Le château de Collioure, souvent appelé à tort château des templiers, a été construit au 12e et 13 siècles, pour servir de villégiature à la cour du roi de Majorque. Il a été superbement rénové par le département des pyrénées orientales. Il offre en prime une vue exceptionnelle sur la baie de Collioure, la chapelle St Vincent, l'église Notre-Dame-des-Anges et son campanile, le moulin des Collioure, l'église des Dominicains, le Fort Saint Elme ...
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