Un des derniers alambics à Lavars ... Héritage de longues traditions rurales, il existait un droit de distiller de l'alcool, tous les villages et certaines fermes avaient un alambic et chaque automne tout un chacun pouvait faire distiller ses récoltes. Ce droit supprimé, remplacé par des taxes dissuasives, reste accordé à vie aux personnes qui en disposaient auparavant .
